Обслуживание кондитерского оборудования
Виды оборудования:
-
кондитерские машины;
-
котлы для сиропов;
-
машины для посыпки и обливки;
-
печи кондитерские;
-
вафельницы;
-
отливочные машины;
-
отсадочные машины;
-
мельницы для пудры;
-
измельчители орехов;
-
яйцебитные машины;
-
декорирующие машины;
-
охлаждающие конвейеры и столы;
-
упаковочные линии.
Виды регламентных работ:
- диагностика состояния кондитерского оборудования и работоспособности всех его механизмов и узлов на момент проведения осмотра;
- проверка комплектности и надежности контактных соединений;
- проверка целостности изоляции;
- проверка заземления;
- проверка исправности ограждений, кожухов, ручек;
- проверка системы подачи воды, промывка при необходимости;
- смазка движущихся частей и деталей;
- определение уровня масла в редукторе, его дозаправка либо полная замена при необходимости;
-устранение неисправностей.
