Пароконвектомат APACH AP5QM: 5 уровней, 9 кВт, мультирежимная работа
Сравнить
Поделиться
Apach AP5QM — это профессиональный настольный пароконвектомат итальянского производства, предназначенный для обжаривания, приготовления на пару, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Основные характеристики
- Установка: настольная
- Подключение: 380 В
- Количество уровней: 5
- Расстояние между уровнями: 70 мм
- Тип и размер гастроёмкостей: универсальный, GN 1/1 (600 × 400 мм)
- Управление: электромеханическое
- Температурный режим: от 60 до 265 °C
- Мощность: 10,5 кВт
- Габариты (Ш×Г×В): 937 × 821 × 715 мм
- Вес: 85 кг
- Производство: Италия
Особенности и преимущества
- Современная циркуляция воздуха: улучшенная аэродинамика камеры для равномерного приготовления.
- Реактивный вентилятор: увеличивает ресурс работы благодаря усиленному коленчатому валу.
- Комфорт и безопасность: дверца с двойным закаленным стеклом, препятствующая ожогам.
- Революционная технология реверса: смена направления вращения вентиляторов для равномерного нагрева.
- Простота ухода: закруглённые углы камеры облегчают чистку.
- Экономичность: глубокая ёмкость для воды предотвращает переливы и экономит воду.
Применяется для приготовления:
- 🍞 Хлебобулочных изделий: булочки, багеты, хлеб, рулеты.
- 🍰 Кондитерских изделий: пироги, торты, печенье, пирожные.
- 🍗 Мясных блюд: жарка, запекание, приготовление шашлыков, стейков, гуляшей.
- 🍣 Рыбных блюд: запекание рыбы, приготовление блюд на пару.
- 🍅 Овощных блюд: запеканка, овощи на гриле, овощные соте.
- 🍱 Гарниров: запеканки, каши, пасты, картофель.
- 🍻 Соусов и маринадов: варка соусов, рассолов, сиропов.
- 🍬 Выпечки десертов: чизкейки, эклеры, меренги.
- 🍳 Лазаньи и запеканок: равномерное пропекание слоев.
- 🍴 Салатов и закусок: подогрев ингредиентов для салатов и нарезок.
- 🍢 Детского питания: стерилизация бутылочек, подогрев детского питания.
- 🍟 Замороженных продуктов: быстрая разморозка и повторный нагрев.
Итог
Paraconvectomat Apach AP5QM — итальянский мастодонт кулинарии, готовый поддержать вас в реализации любых творческих идей на кухне. Забронируйте AP5QM сегодня и позвольте себе готовить с удовольствием и успехом!
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
