Тестомес Hurakan HKN‑80SN2V — 80 л, 2 скорости
Модель Hurakan HKN-80CN2V представляет собой мощный и надежный аппарат, специально разработанный для эффективного замешивания теста на предприятиях пищевой промышленности и ресторанного бизнеса.
Основные характеристики
- Тип устройства: Спиральный тестомес.
- Объем дежи: 80 литров.
- Максимальная загрузка теста: До 45 кг.
- Количество скоростей: Двухскоростной.
- Крепление чаши: Несъемная дежа из нержавеющей стали.
- Поднятие головы: Неподъемная траверса.
- Электропитание: Напряжение 380 В, мощность 2.4 кВт.
- Габариты: Ширина 920 мм × Глубина 580 мм × Высота 1120 мм.
- Вес: Без упаковки — 304 кг.
- Производство: Китай.
Преимущества
- Высокая производительность: Готовит до 45 кг теста за один цикл.
- Надежность конструкции: Корпус из прочного окрашенного металла, ключевые элементы из нержавеющей стали.
- Два режима работы: Выбираемые скорости вращения позволяют замесить тесто различных типов.
- Экономичность: Мощность всего 2.4 кВт снижает затраты на электричество.
- Устойчивость: Большие габариты и значительный вес обеспечивают надежную фиксацию устройства на рабочем месте.
Особенности конструкции
Аппарат оборудован съемным насадочным крюком, способствующим равномерному распределению ингредиентов. Имеются две скорости вращения: первая — низкая, подходит для деликатного замеса, вторая — быстрая, полезна для уплотнения теста.
Условия эксплуатации
- Подходит для теста обычной консистенции (45–50% влаги).
- Нежелательно использовать для толстого и сухого теста с малым содержанием воды.
- После каждого часа работы необходимо устраивать перерыв на 20 минут.
Применение
Hurakan HKN-80CN2V идеально подойдет для промышленных пекарен, кафе и предприятий общепита, ежедневно сталкивающихся с необходимостью готовить большие объёмы теста.
Вывод
Аппарат станет прекрасным дополнением производственной линии пекарен и заведений общественного питания, позволяя добиваться стабильно высокого качества теста при значительных объемах замеса.
