Назад
Назад
Каталог товаров
 
ФИЛЬТР
Цена (руб.)
Производитель
Производитель
Вес (кг)
Вес (кг)
Новинка
Новинка
Спецпредложение
Спецпредложение
ТОВАР ДНЯ
РАСПРОДАЖА
400x675x825, 220В, 1,1кВт, 100кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 20 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 110/180 об/мин., скорость вращения дежи 20/10 об/мин.
Sale
59 146
Количество:
Сравнить
Номинальная потребляемая мощность, кВт 6,5
Номинальное напряжение, В 400
Частота тока, Гц 50
Материал изготовления камеры нержавеющая сталь
Панель управления электронная
Количество двигателей 2
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями, мм 75
Размер противня, мм 600х400
Максимальная температура внутри камеры, °С 270
Пароувлажнение +
Реверс +
Габаритные размеры, мм 800х835х514
Масса, кг 60
Подходящий расстоечный шкаф ШРТ-8, ШРТ-8Э
Sale
146 100
Количество:
Сравнить
Посмотреть все
-50%
Не отказывай себе в удовольствии!
К товару

Столы холодильные

Товар
Параметры
Цена
Кол-во
Купить
Стол охлаждаемый ПВВ(Н)-70 СО (охлаждаемая поверхность, 1500x705x870 мм)
63 000
Количество:
Сравнить
Стол охлаждаемый ПВВ(Н)-70-СО (охлаждаемая поверхность, 1400х709х870 мм) купе
67 300
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-60-01, 2 двери, 2 полки, среднетемпературный, t (-2...+8 °С), 1486x600x900 мм
71 860
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-70, 1 дверь, 1 полка GN-1/1, среднетемпературный, t (-2...+8 °С), 957x705x900 мм
75 070
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-70-01, 1 дверь, 1 полка GN-1/1, 2 выкатных ящика GN-1/1, среднетемпературный, t (-2...+8 °С), 1428x705x900 мм
75 260
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-70-011, 2 двери, 2 полки GN-1/1, среднетемпературный, t (-2...+8 °С), 1428х705х900 мм
84 000
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-60-01-СО, 2 двери, 2 полки, среднетемпературный, t (-2...+8 °С), охлаждаемая столешница, 1486х600х900 мм
85 700
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-60-02, 3 двери, 3 полки, среднетемпературный, t (-2...+8 °С), 2004x600x900 мм
86 100
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-70-03, 4 выкатных ящика GN-1/1, среднетемпературный, t (-2...+8 °С), 1428х705х900 мм
89 000
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-70-02, 2 двери, 2 полки GN-1/1, 2 выкатных ящика GN-1/1, среднетемпературный, t (-2...+8 °С),1899х705х900 мм
89 500
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-70-01П, 2 двери, 2 полки GN-1/1, среднетемпературный для пиццы, t (-2...+8 °С), 1434х707х1098 мм, GN-1/4 - 8 шт.
96 500
Количество:
Сравнить
Стол холодильный СХС-80-01П, 2 двери, 2 полки GN-1/1, среднетемпературный для пиццы t (-2...+8 °С), 1434х807х1098 мм, GN 1/4 - 8 шт.
98 600
Количество:
Сравнить

Охлаждаемые столы

Особая разновидность производственных столов — охлаждaeмыe. Мы условно помещаем их в группу холодильного оборудования, хотя с тем же успехом могли бы рассказать о них, говоря о нейтральном оборудовании. Как правило, такие столы используются как рабочие поверхности, но в то же время могут служить как холодильные шкафы, и в этом есть свои логика и удобство, особенно для небольших производственных помещений: это позволяет оптимально использовать пространство цеха, минимизировать передвижения поваров и гарантировать соблюдение норм хранения обрабатываемых пpoдyктов. Столешница, как правило, выполнена из мрамора или шлифованной нержавеющей стали (существуют варианты специального покрытия из пропилена высокого давления, oднакo, по мнению некоторых специалистов, они удобны не для всех видов работ).

Помимо собственно размеров рабочей поверхности и внутреннего обьема бокса (внутренние размеры бокса, как правило, гастронормированы), такие столы различаются, как и обычные столы, наличием или отсутствием борта, количеством дверей бокса и способом их открывания, отсутствием или наличием моечной ванны, а также характеристиками холодильного оборудования. К таковым относятся показатели максимальной/минимальной температуры (обычно от -2/+2 дo +5+ 1 0 и от -15 дo -20), вид хладагента, марка используемого компрессора, наличие электронного терморегулятора и т.д. Есть еще одно свойство, в меньшей степени актуальное для холодного цеха, но важное для цехов с использованием теплового оборудования – качество термоизоляции стола, позволяющей ему эффективно работать в «горячем» окружении.

Разновидность охлаждаемых столов – пиццерийная станция (или стол для топпингования пиццы) — помимо охлаждаемой поверхности снабжена еще и горкой со съемными гастроемкостями. В таких столах особое внимание уделяется качеству столешницы, поскольку любой ее дефект отразится на качестве теста для пиццы.