Холодильное оборудование
На российском рынке представлено отечественное и импортное холодильное оборудование для ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания:
- холодильные и морозильные шкафы разных типов,
- холодильные и морозильные камеры,
- винные шкафы,
- оборудование для охлаждения и розлива напитков и очищенной воды,
- барное холодильное оборудование,
- ледогенераторы,
- оборудование для производства и продаж мороженого и молочных коктейлей,
- охлаждаемые витрины, прилавки и столы для гастрономических продуктов,
- холодильные, низкотемпературные и морозильные лари и прилавки сундучного типа,
- морозильные ящики и ванны (бонеты).
Холодильное оборудование имеет разное климатическое исполнение. Климатический класс исполнения определяет предельные параметры окружающего воздуха, при которых обеспечиваются заявленные изготовителем температуры охлаждения, замораживания и хранения продуктов. Оборудование одинакового назначения и одного климатического класса, но разных изготовителей может иметь различные предельные значения температуры и влажности окружающего воздуха.
Оборудование нормального климатического исполнения предназначено для эксплуатации при температурах до 30-32ºС и относительной влажности воздуха до 65% (в отдельных случаях до 80%), а оборудование тропического исполнения до 38-40 ºС (некоторые модели до 43 ºС) и влажности до 55%. На моделях тропического исполнения устанавливают агрегаты повышенной холодопроизводительности. Для БХП предельные температуры составляют 32ºС (умеренный климат) и 43ºС (тропический климат).
Цены холодильного оборудования зависят от марки и размеров, применяемых материалов и дизайна, а также от торгующей организации. Влияние марки на цену может быть выше весомости основных потребительских показателей.
