Назад
Назад
Каталог товаров
 
ФИЛЬТР
Цена (руб.)
Вес (кг)
Вес (кг)
Объём дежи
Объём дежи
Количество скоростей
Механизм крепления чаши
Механизм крепления чаши
Механизм поднятия головы
Напряжение
Напряжение
Мощность (кВт)
Мощность (кВт)
Новинка
Новинка
Спецпредложение
Спецпредложение
ТОВАР ДНЯ
РАСПРОДАЖА
400x675x825, 220В, 1,1кВт, 100кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 20 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 110/180 об/мин., скорость вращения дежи 20/10 об/мин.
Sale
59 146
Количество:
Сравнить
Номинальная потребляемая мощность, кВт 6,5
Номинальное напряжение, В 400
Частота тока, Гц 50
Материал изготовления камеры нержавеющая сталь
Панель управления электронная
Количество двигателей 2
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями, мм 75
Размер противня, мм 600х400
Максимальная температура внутри камеры, °С 270
Пароувлажнение +
Реверс +
Габаритные размеры, мм 800х835х514
Масса, кг 60
Подходящий расстоечный шкаф ШРТ-8, ШРТ-8Э
Sale
146 100
Количество:
Сравнить
Посмотреть все
-50%
Не отказывай себе в удовольствии!
К товару

Тестомесы

Товар
Параметры
Цена
Кол-во
Купить
16 946
Количество:
Сравнить
34 481
Количество:
Сравнить
36 544
Количество:
Сравнить
39 000
Количество:
Сравнить
43 080
Количество:
Сравнить
43 912
Количество:
Сравнить
48 445
Количество:
Сравнить
50 050
Количество:
Сравнить
52 753
Количество:
Сравнить
730x390x900, 220В, 1,5кВт, 90кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 21 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 170 об/мин., скорость вращения дежи 17 об/мин.
54 039
Количество:
Сравнить
380В, 0.85кВт, 130кг, 2-скор., съемная дежа из н/ст, 20 л, крюк., разовый замес - не более 8 кг теста, время замеса 12-18 мин., скорость вращения крюка - 100/156 об/мин., скорость вращения дежи 10/12 об/мин.
50 672
Количество:
Сравнить
730x390x900, 220В, 1,5кВт, 90кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 21 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 150/200 об/мин., скорость вращения дежи 15/20 об/мин.
56 516
Количество:
Сравнить
56 567
Количество:
Сравнить
57 504
Количество:
Сравнить
400x675x825, 220В, 1,1кВт, 100кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 20 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 110/180 об/мин., скорость вращения дежи 20/10 об/мин.
Sale
59 146
Количество:
Сравнить
400x675x825, 220В, 1,1кВт, 95кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 20 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 207 об/мин., скорость вращения дежи 20 об/мин.
54 708
Количество:
Сравнить

Тестомесильные машины используются для замеса теста разной консистенции. 

В сегодняшней статье мы рассмотрим варианты тестомесов для пекарен. Простое и  необходимое оборудование вы встретите практически в любом заведении кафе, столовой, пекарни, пицерии, пельменном производстве, но не все они подходят для всех видов теста одновременно.

У всех тестомесов одна цель, замесить тесто до однородной массы. Различаются они по своим функциональным особенностям. Для дрожжевого теста подойдут спиральные, для пельменного вильчатые, для жидкого теста больше подходят планетарные миксера. Почему такие различия, а дело в том что, вы конечно можете замесить тесто на любом из этих аппаратов, но надолго ли хватит вам оборудования, из-за высоких нагрузок месильный орган быстро выйдет из строя. Замес теста происходит в дежах. Они бывают подкатные, съемные и фиксированные. Материал обычно нержавеющая сталь, но для экономии используется и углеродистая. Количество скоростей обычно одна или 2. Мощность оборудования всегда 380в, для небольших моделей используется 220 в. С функциональными особенностями думаю все понятно, но как и любое оборудование коснемся немного брендов. Самые лучшие тестомешалки  из Италии, итальянцы как никто лучше знают толк в пицце и пасте. Отлично зарекомендовали себя тестомесильные машины от производителя "Fimar". Китайские бюджетные модели тестомешалок  "Hurakan", стали пользоваться популярностью. Из российских  производителей завод "Пензмаш", производящий всем известный ТММ-140 надежный, как автомат Калашникова.

Вывод:

Выбирая тестомес учитываем: консистенцию производимого теста, объем дежи, мощность машины и доверие к бренду.