Назад
Назад
Каталог товаров
 
ФИЛЬТР
Цена (руб.)
Производитель
Новинка
Новинка
Спецпредложение
Спецпредложение
ТОВАР ДНЯ
РАСПРОДАЖА
Ложка мока 078.8 изготовлена из нержавеющей стали 18/10 толщиной 2,5мм. Гладкий широкий овальный черенок с каймой. Длина прибора 116мм. Серия Bavaria. Идеальная полировка. Срок годности не ограничен. Товар сертифицирован. Используется для пищевых продуктов. Можно мыть в посудомоечной машине.
Sale
65
Количество:
Сравнить
Ложка мока 057.8 изготовлена из нержавеющей стали 18/10 толщиной 2,5мм. Гладкий широкий овальный черенок. Длина прибора 116мм. Серия Elegance. Идеальная полировка. Срок годности не ограничен. Товар сертифицирован. Используется для пищевых продуктов. Можно мыть в посудомоечной машине.
Sale
65
Количество:
Сравнить
Посмотреть все
-50%
Не отказывай себе в удовольствии!
К товару

Тестомесы

Товар
Параметры
Цена
Кол-во
Купить
39 000
Количество:
Сравнить
400x675x825, 220В, 1,1кВт, 95кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 20 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 207 об/мин., скорость вращения дежи 20 об/мин.
41 317
Количество:
Сравнить
730x390x900, 220В, 1,5кВт, 90кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 21 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 170 об/мин., скорость вращения дежи 17 об/мин.
41 317
Количество:
Сравнить
400x675x825, 220В, 1,1кВт, 100кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 20 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 110/180 об/мин., скорость вращения дежи 20/10 об/мин.
45 232
Количество:
Сравнить
730x390x900, 220В, 1,5кВт, 90кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 21 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 150/200 об/мин., скорость вращения дежи 15/20 об/мин.
45 232
Количество:
Сравнить
445x730x860, 220В, 1,5кВт, 102кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 30 л, крюк., разовый замес - 12 кг муки, примерно 20 кг теста, скорость вращения крюка 207 об/мин, скорость вращения дежи 20 об/мин.
48 276
Количество:
Сравнить
750x435x900, 220В, 1,5кВт, 100кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 35 л, крюк., разовый замес - примерно 13 кг теста, скорость вращения крюка - 170 об/мин., скорость вращения дежи 17 об/мин.
48 276
Количество:
Сравнить
50 050
Количество:
Сравнить
445x730x860, 380В, 1,5кВт, 102кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 30 л, крюк., разовый замес - 12 кг муки, примерно 20 кг теста, скорость вращения крюка 125/250 об/мин, скорость вращения дежи 20/10 об/мин.
54 452
Количество:
Сравнить
750x435x900, 220В, 1,5кВт, 100кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 35 л, крюк., разовый замес - примерно 13 кг теста, скорость вращения крюка - 150/200 об/мин., скорость вращения дежи 15/20 об/мин.
54 452
Количество:
Сравнить
380В, 0.85кВт, 130кг, 2-скор., съемная дежа из н/ст, 20 л, крюк., разовый замес - не более 8 кг теста, время замеса 12-18 мин., скорость вращения крюка - 100/156 об/мин., скорость вращения дежи 10/12 об/мин.
55 230
Количество:
Сравнить
220В, 1,1кВт, 105кг, 1-скор. съемная дежа из н/ст, 10 л, крюк., разовый замес - не более 5 кг теста, время замеса 10-12 мин., скорость вращения крюка - 156 об/мин., скорость вращения дежи 18 об/мин.
57 323
Количество:
Сравнить
220В, 1,5кВт, 125кг, 1-скор. съемная дежа из н/ст, 20 л, крюк., разовый замес - не более 8 кг теста, время замеса 10-12 мин., скорость вращения крюка - 156 об/мин., скорость вращения дежи 18 об/мин.
65 151
Количество:
Сравнить
380В, 0.85кВт, 130кг, 2-скор., съемная дежа из н/ст, 20 л, крюк., разовый замес - не более 8 кг теста, время замеса 12-18 мин., скорость вращения крюка - 100/156 об/мин., скорость вращения дежи 10/12 об/мин.
69 500
Количество:
Сравнить
490x790x1050, 220В, 2,2 кВт, 133кг, 1-скор.двиг., фикс. дежа н/ст 40 л, крюк, разовый замес - до 16 кг
71 327
Количество:
Сравнить
840x480x1000, 220В, 3кВт, 155кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 40 л, крюк., разовый замес - примерно 16 кг теста, скорость вращения крюка - 170 об/мин., скорость вращения дежи 17 об/мин.
72 197
Количество:
Сравнить

Тестомесильные машины используются для замеса теста разной консистенции. 

В сегодняшней статье мы рассмотрим варианты тестомесов для пекарен. Простое и  необходимое оборудование вы встретите практически в любом заведении кафе, столовой, пекарни, пицерии, пельменном производстве, но не все они подходят для всех видов теста одновременно.

У всех тестомесов одна цель, замесить тесто до однородной массы. Различаются они по своим функциональным особенностям. Для дрожжевого теста подойдут спиральные, для пельменного вильчатые, для жидкого теста больше подходят планетарные миксера. Почему такие различия, а дело в том что, вы конечно можете замесить тесто на любом из этих аппаратов, но надолго ли хватит вам оборудования, из-за высоких нагрузок месильный орган быстро выйдет из строя. Замес теста происходит в дежах. Они бывают подкатные, съемные и фиксированные. Материал обычно нержавеющая сталь, но для экономии используется и углеродистая. Количество скоростей обычно одна или 2. Мощность оборудования всегда 380в, для небольших моделей используется 220 в. С функциональными особенностями думаю все понятно, но как и любое оборудование коснемся немного брендов. Самые лучшие тестомешалки  из Италии, итальянцы как никто лучше знают толк в пицце и пасте. Отлично зарекомендовали себя тестомесильные машины от производителя "Fimar". Китайские бюджетные модели тестомешалок  "Hurakan", стали пользоваться популярностью. Из российских  производителей завод "Пензмаш", производящий всем известный ТММ-140 надежный, как автомат Калашникова.

Вывод:

Выбирая тестомес учитываем: консистенцию производимого теста, объем дежи, мощность машины и доверие к бренду.