Назад
Назад
Каталог товаров
 
ФИЛЬТР
Цена (руб.)
Производитель
Вес (кг)
Вес (кг)
Объём дежи
Объём дежи
Количество скоростей
Механизм крепления чаши
Механизм крепления чаши
Механизм поднятия головы
Напряжение
Напряжение
Мощность (кВт)
Мощность (кВт)
Новинка
Новинка
Спецпредложение
Спецпредложение
ТОВАР ДНЯ
РАСПРОДАЖА
Артикул: 140684
400x675x825, 220В, 1,1кВт, 100кг, 2-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 20 л, крюк., разовый замес - 6 кг муки, примерно 10 кг теста, скорость вращения крюка - 110/180 об/мин., скорость вращения дежи 20/10 об/мин.
Sale
72 014
Количество:
Сравнить
Конвекционная печь КЭП-4П, 4 уровня, 400х600 мм, нерж. камера, нерж. корпус, электронная панель, пароувлажнение, регулировка влажности от 0 до 100%, реверс, память на 110 программ, до 4-ех этапов в программе, без противней
Sale
146 100
Количество:
Сравнить
Посмотреть все
-50%
Не отказывай себе в удовольствии!
К товару

Тестомесы

Товар
Параметры
Цена
Кол-во
Купить
365x230x370мм, 0,55кВт, 220В, дежа 5л, макс.загрузка 2,5кг, 38 об./мин., таймер 6-8 минут, 17кг
15 653
Количество:
Сравнить
16 946
Количество:
Сравнить
500x310x595мм, 0,75кВт, 220В, дежа 10л, макс.загрузка 5кг, 36 об./мин., реверс, таймер 6-12 минут, 39,6кг
34 182
Количество:
Сравнить
34 481
Количество:
Сравнить
480x290x590мм, 0,75кВт, 220В, дежа 10л, макс.загрузка 5кг, 36 об/мин., реверс, таймер 6-12 минут, 40кг
36 042
Количество:
Сравнить
36 544
Количество:
Сравнить
43 080
Количество:
Сравнить
43 912
Количество:
Сравнить
655x380x750мм, 1,5кВт, 220В, дежа 24л, макс.загрузка 12,5кг, 26 об/мин., реверс, таймер 6-12 минут, 61кг
45 995
Количество:
Сравнить
Артикул: 207092
302x495x385, 220В, 0,45кВт, 36кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 8 л, крюк., разовый замес - 3 кг муки, примерно 4,5 кг теста, скорость вращения крюка - 159 об/мин., скорость вращения дежи 21 об/мин.
47 428
Количество:
Сравнить
52 753
Количество:
Сравнить
55 613
Количество:
Сравнить
56 567
Количество:
Сравнить
Артикул: 207093
315x600x630, 220В, 0,65кВт, 58кг, 1-скор. двиг., фикс. дежа н/ст 10 л, крюк., разовый замес - 4 кг муки, примерно 6 кг теста, скорость вращения крюка - 160 об/мин., скорость вращения дежи 15 об/мин.
56 969
Количество:
Сравнить
720x540x725мм, 1,1кВт, 220В, дежа 33л, макс.загрузка 15кг, 40 об./мин., реверс, 63к
56 969
Количество:
Сравнить
380В, 0.85кВт, 130кг, 2-скор., съемная дежа из н/ст, 20 л, крюк., разовый замес - не более 8 кг теста, время замеса 12-18 мин., скорость вращения крюка - 100/156 об/мин., скорость вращения дежи 10/12 об/мин.
61 696
Количество:
Сравнить

Тестомесильные машины используются для замеса теста разной консистенции. 

В сегодняшней статье мы рассмотрим варианты тестомесов для пекарен. Простое и  необходимое оборудование вы встретите практически в любом заведении кафе, столовой, пекарни, пицерии, пельменном производстве, но не все они подходят для всех видов теста одновременно.

У всех тестомесов одна цель, замесить тесто до однородной массы. Различаются они по своим функциональным особенностям. Для дрожжевого теста подойдут спиральные, для пельменного вильчатые, для жидкого теста больше подходят планетарные миксера. Почему такие различия, а дело в том что, вы конечно можете замесить тесто на любом из этих аппаратов, но надолго ли хватит вам оборудования, из-за высоких нагрузок месильный орган быстро выйдет из строя. Замес теста происходит в дежах. Они бывают подкатные, съемные и фиксированные. Материал обычно нержавеющая сталь, но для экономии используется и углеродистая. Количество скоростей обычно одна или 2. Мощность оборудования всегда 380в, для небольших моделей используется 220 в. С функциональными особенностями думаю все понятно, но как и любое оборудование коснемся немного брендов. Самые лучшие тестомешалки  из Италии, итальянцы как никто лучше знают толк в пицце и пасте. Отлично зарекомендовали себя тестомесильные машины от производителя "Fimar". Китайские бюджетные модели тестомешалок  "Hurakan", стали пользоваться популярностью. Из российских  производителей завод "Пензмаш", производящий всем известный ТММ-140 надежный, как автомат Калашникова.

Вывод:

Выбирая тестомес учитываем: консистенцию производимого теста, объем дежи, мощность машины и доверие к бренду.