Профессиональные пекарские шкафы — для полного цикла выпечки хлеба и сдобы
Предназначение пекарских шкафов говорит само за себя. В основном они используются в пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных изделий. Модели шкафов бывают ярусными и ротационными, газовые и электрические. Ярусные печи удобны тем, что они в большинстве своем разборные, собираются секциями от одной до 4 единиц в один элемент, у вас не будет сложностей с монтажом этого оборудования, они проходят в любой дверной проем.
Самые известные шкафа от завода "Чувашторгтехника" Абат, позволяют выпекать хлеб и мелкоштучные кулинарные изделия. Самые продвинутые модели шкафов оснащаются програмным управлением, имеют пароувлажнение, оснащаются тележкой или встроенными направляющими для установки листов пекарских или хлебных форм. Такие единицы оборудования требуют большую мощность 380в.
