Газовая конвекционная печь UNOX XB 813 G: 10 уровней для выпечки и готовки
Сравнить
Поделиться
UNOX XB 813 G — премиальная конвекционная печь итальянской марки Unox для приготовления множества блюд, выпечки хлеба и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в пекарнях и специализированных заведениях.
Основные характеристики
- Подключение: газ
- Количество уровней: 10
- Расстояние между уровнями: 80 мм
- Тип и размер гастроёмкостей: 600 × 400 мм
- Управление: механическое
- Температурный режим: от 30 до 260 °C
- Мощность: 1 кВт
- Габариты (Ш×Г×В): 860 × 882 × 1464 мм
- Вес: 134 кг
- Производство: Италия
Особенности и преимущества
- Механизм Air.Plus: вентиляторы с двумя скоростями и обратимым вращением обеспечивают однородное распределение воздуха и жар.
- Dry.Plus: быстрая сушка лишней влаги в камере для хрустящей корочки.
- Steam.Plus: ручной ввод влажного пара для мягких и ароматных изделий.
- Protek.SAFE™: новейшие системы теплоизоляции, исключающие нагрев внешней поверхности и стекол, повышают безопасность использования.
- Spido.GAS™: запатентованные атмосферные горелки с прямоточными трубами обеспечивают быстрый и равномерный обогрев камеры.
- Блокировка открывания: специальная защёлка фиксирует дверцу в положении 60°, 120° и 180°, упрощая обработку готовых продуктов.
- MemoryBox: возможность сохранения до 99 профилей приготовления, каждый состоит из трех шагов плюс предварительного прогрева.
- Visual Time Control: отображение оставшегося времени приготовления на экране.
- Continuous Baking Mode ("INF"): непрерывная работа печи без выключения.
Комплектация
- Набор для подключения к водоснабжению (шланг, фильтр, обратный клапан).
- Газовые форсунки и дополнительные принадлежности.
- Пластиковые держатели для листов (4 шт.).
- Набор Starter Kit: ключи, винты, защитные колпачки и инструкции.
XB 813 G BakerLux — идеальный помощник для профессиональных пекарей и кондитеров, обеспечивающий высочайший уровень комфорта и удобства при создании идеального вкуса и аромата кулинарных произведений.
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
